CATERING - RESTAURANG 4 KÖK »

Bufféer

Amerikansk buffé
Spareribs, cajunmarinerade kycklingbitar, bbq-sås, guacamole, melonsallad med lime, ruccola och svartpeppar, coleslawsallad, minimajs, cheddarostsås, potatischips, pumpabröd och potatissallad med grönsaker och baconcrisp i ceasardressing

130 kr/person

Buffé à la Kvasten
Kall helstekt fläskfilé, rostbiff med pickles, rostad lök, skaldjurpaté med romsås, räkägg, gravad lax med hovmästarsås, avocado med tonfiskröra, brieost, exotiska frukter, potatissallad samt smörat rosenbröd

120 kr/person

Cabarébricka
Rostbiff, rostad lök, pickles, lättrökt kalkonbröst, avocadohalvor med räkor och creme fraiche, rökt lax med pepparrotsgrädde, tzatziki, bavaria blu, exotiska frukter, potatissallad samt smörat rosenbröd

120 kr/person

Dippfat
Salami,ost & grönsakstänger, nacochips, tomatsalsa & aioli

50 kr/portion

Festbuffé
Örtmarinerad helstekt kotlettrad, lime- och mangomarinerade laxspett, små tunna grillade revben, kycklingspett, exotiska frukter, coleslaw, tunnbrödsrulle med skagenröra, kex, brieost, bavaria blu, potatisgratäng eller potatissallad och smörat rosenbröd

150 kr/person

Grekisk buffé
Fetaostsallad med kalamatioliver & vinegrett, tsatziki, bönsallad, kyckling-
Spett, rosmarinkryddade lammfärsspett, spenatpaj, grekisk potatissallad, moussaka, grekiskt lantbröd

145 kr/portion

Grill- och fruktbuffé
Marinerad fläskfilé, grillad kycklingklubba, heta laxspett, brieost, tzatziki, exotiska frukter, potatissallad, potatisgratäng och smörat rosenbröd

130 kr/person

Italiensk buffé
Pestoöverbakad kycklingfile, salami, lufttorkade skinkrullar med ostcreme och soltorkade tomater, pastasallad, mozzarellapaj, rökt laxrulle med färskost och basilika, honungsmelon, lantbrie, tomat och mozzarellasallad och italienskt lantbröd

145 kr/person

Kallt filéfat med rödvinsås och potatisgratäng
Kall, helstekt, marinerad fläskfile, grön sparris, minimajs, babymorötter, rödvinsås, potatisgratäng, grönsallad, smörat rosenbröd

99 kr/person

Kalmarbuffén
Nötpastrami, bbq-glaserade kamben, tomat & mozzarellapaj med bacon,
varmrökt pepparlax på en salladsbädd av ruccola, spenat, mangold &
rostade pinjenötter samt hyvlad parmesan & balsamicovinegrett, pasta-
sallad, potatissallad med krispiga grönasker, melon,druvor, ananas,
bavaria blue & smörade rosenbröd

155 kr/portion

Lax- och Fågelfat
Gravad lax med hovmästarsås och sparris, rökt kalkonbröst, mimosasallad, potatissallad, smörat rosenbröd

99 kr/person

Medelhavsbuffé
Lufttorkad skinka fylld med soltorkade tomater, färskost och ruccola, Pestobakat laxspett
Örtmarinerade vitlökar, färska champinjoner och kronärtskocka, Salami, Bönsallad med fetaost, oliver, rödlök och tomat, Mozzarellapaj, Harrissa (sås på röd paprika), Brie, Provencalsk potatissallad och lantbröd

145 kr/person

Pajbuffé
Ost- och skinkpaj, skaldjurspaj, champinjon och grönsakspaj, grönsallad, två sorters dressingar, smör och bröd

85 kr/person

Partyplanka
Kyckling, rökt skinka, rostbiff med pickles & rostad lök, brieost, hårdost, exotiska frukter, potatissallad, mimosasallad, smörat rosenbröd

87 kr/person

Sallader
Vi har även ett stort utbud av olika sorters sallader. Till exempel:

Kycklingsallad,
Räksallad,
Italiensk pastasallad,

70 kr/person vid avhämtning

Svensk buffé
Janssons frestelse, västerbottenpaj, köttbullar, prinskorv, rökt skinka, gravad lax med hovmästarsås, ägghalvor med stenbitsrom, löksill,
stekt inlagd ättiksströmming, rostbiff med äppel och valnötsallad, kavring, knäckebröd, smör och ost

145 kr/person

TexMex-buffé
Köttfärsröra, tacoskal, tortillas, kycklingvingar, tomater, lök, strimlad isbergssallad, majs, strimlad gurka, riven ost, fefferoni, vitlöksdressing, tomatsalsa, guacamole och nachochips

99 kr/person

Världsbuffé
Rostbiff, lantpaté med cornichons, svamp- och lökpaj, lantbrie, aioli, grönsaksstänger med ostdip, olivsallad, tomatsallad, potatisgratäng, smör och baguette

110 kr/person

Kalla tallrikar

Exotisk tallrik
Rostbiff med rostad lök, pickles, kycklingfilé, brieost, exotiska frukter, potatissallad, smörat rosenbröd

80 kr/person

Mingeltallrik
Salami, ost och grönsaksstänger, kycklingvingar, nachochips, tomatsalsa, aioli

75 kr/person

Picnictallrik
Kycklingklubba, lime- och mangomarinerade laxspett, oststavar, coleslaw,
små tunna grillade revben, frukter, potatissallad, smörade baguettebitar

99 kr/person

Tapastallrik
Kycklingspett, heta räkor, melon och lufttorkad skinka med riven parmesan, oliver, västerbottenpaj, pastasallad med pesto och rostade pinjenötter, gazpacho, baguette med ört-ost

99 kr/person

Landgångar

Baguette
Baguetter med olika fyllningar

45 kr/baguette
49 kr baguette och dricka

Landgång (3 sorters)
Räkor, ägg, ost, skinka, mimosasallad

45 kr/person

Landgång (4 sorters)
Räkor, ägg, ost, skinka, mimosasallad, leverpastej

50 kr/person

Landgång (6 sorters)
Räkor, ägg, ost, skinka, mimosasallad, leverpastej, rostbiff och lax med hovmästarsås

55 kr/person

Räksmörgås
räkor, majonnäs, ägg och garnering

40 kr/person

Skaldjursbakelse
Crabfishröra, räkor, dill och garnering

45 kr/person

Smörgåstårta
Våra smörgåstårtor finns i storlekarna 5 eller 10 personer

40 kr/person
Ett extra lager med skagenfyllning
8 kr/person

Snittar
Vi kan erbjuda ett antal olika snittar, se ett axplock nedan:

Skagenröra med rödlök
Rostbiff med currypickles
Brie med druva och paprika
Rökt lax med pepparrotscreme
Ost och skinka
Ädelost
Kyckling
Tonfiskröra
Gubbröra

Bilder från Fotoakuten